La Mazorca Paisa

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Preguntas frecuentes:

“Mazorcas hay muchas, pero Paisa sólo hay una”

1. Porqué la mazorca nº 7 y 9, dónde están las otras?

Cuando nació la mazorca paisa, la idea era que perdura muchos años y se pensó en la numeración desde el #5, para que la cliente y el público en general pensaran que habían mas mazorcas y así estaba ya acreditado y con experiencia el negocio. Y como gancho resulto. “la estrategia funciono”.



2. Con qué lavan las mesas para que se vean tan limpias?

Las mesas se lavan todos los días, se utiliza agua jabón y limón, luego de esto se secan.


3. Qué es chaqueta y por qué ese nombre?

Chaqueta es el tinto hecho con aguadepanela que es el endulzante (dulce solido que sale del tratamiento de la caña). El nombre nació en los antiguos arrieros paisas, quienes llegaban a las fondas de sus largas correrías a tomar el café negro endulzado con panela.


4. Qué materiales se utilizan para construir los hornos de barro?

Los materiales para construir el horno son ladrillos macizos crudos, barro gredoso, miel de purga, cagajón de caballo y ceniza. Mezclados en distintas proporciones, se amasa hasta el punto maleable.


5. Cuántas mazorcas paisas existen?

Existen 2 puntos de venta y un centro de producción.


6. Por qué en la mazorca paisa no venden mazorcas asadas?

El proceso de asado de una mazorca es aproximadamente de 20 a 25 minutos, si esta se asa y se deja en reposo pierde su textura, humedad y sabor, y la política de nuestra empresa es que nuestros productos sean de excelente calidad.


7. Por qué el nombre de los baños?

Porque el nombre de nuestros baños han sido nuestros productos lideres en toda la historia y los destacamos por su género masculino y femenino.


8. Qué otros productos se elaboran en el horno de barro?

Se elaboran lechonas, cordón de cerdo y productos de panadería.


9. Qué le echan a las ollas para que se vean tan brillantes?

Se brillan con esponjas de brillo y se protegen con jabón rey y jabón en polvo.

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